如果說一年只允許一次外食的話
五郎時食一定是我的首選
沒錯!! 五郎時食目前已經是酪梨哥內心的 TOP1 首選餐廳
親自造訪之後才驚覺
原來 優兔波 的浮誇原來是真的
五郎時食位於高雄凹仔底捷運站走路大概五分鐘的地方
地點可以說是非常方便
剛到餐廳時還不能進去
因為他們犧牲了時間 寧可把內場都給整理好再讓客人進場
建議一定要預約 而且一定要預約吧檯區
第一次來的朋友不要被這琳瑯滿目的菜單給下單
相信你的直覺 請直接點 1000 元 無菜單料理
這份料理組合涵蓋了 五郎時食 的完整精神
坐吧檯區的原因就是可以跟師傅滿滿的互動
師傅在每一道菜上菜時一定會解釋食材以及料理方式
客人問的問題也有問必答 完全不藏私
▲ 炙辣旗魚握壽司、鮪魚酪梨握壽司
▲ 星鰻握壽司、象牙蚌魚子醬握壽司
▲ 鵝肝松露魚子醬 、 蘿蔓海膽鮭魚卵
鵝肝松露魚子醬這個很誇張
魚子醬吃進去有逼波逼波的聲音
然後鵝肝....真的很像鵝肝
那種動物內臟的口感一模一樣
▲0 酒精紅酒
套餐會附上 雖然酪梨哥沒有喝過紅酒
但光紅酒一出現氣氛就來了 不浪漫也變浪漫了
▲爆漿豚肉串
很好奇這組合為何會爆漿
一口咬下真的噴出來了...
一股酸感中和了燒烤料理的油膩
原來爆漿的元素是用小番茄來呈現
真的令人感到驚艷
▲海苔紫蘇香煎干貝
不瞞大家說 酪梨哥就是衝著這個來的
杏鮑菇用精湛的刀工縱向橫向各切 120 刀
一口咬下 嚇傻了 這不就是干貝嗎
內部充滿了干貝獨有的絲感
心理悔恨只點一顆
▲無澱粉薯條
想說啥薯條沒澱粉 想嚇唬誰
入口時口腔裡面充滿了熟悉的風味
原來所謂的無澱粉就是用日本茄子來呈現
▲軟殼蟹壽司
這個菇菇脆到吃進去真的很像軟殼蟹的殼
一整個驚呆 一時之間不知道是在吃菇還是在吃蟹
▲炸生蠔壽司
你明知道是香菇做的內餡
一口咬下一點菇味也沒有 隨之而來的是海味
師傅在食材上使用了海帶芽去浸泡
味了是把海鮮獨有的海味透過海帶芽帶入食材裡
總結 ：
這一餐吃下來非常優質
邊吃隨著師傅的講解你會感受到師傅們在處理食材真的非常用心
不只是味覺 連視覺 以及 聽覺 都被享受到
素食不外乎會使用大量的菇類來模擬肉的口感
但在五郎時食你會發覺它們走了一條完全不一樣的路
因為他們要模擬的是 海味
請大家路過高雄一定要來吃看看這一間
五郎時食
地址： 高雄市左營區富民路66號
電話：(07) 550-6280
營業時間：11:30-14:00 & 17:00-21:00
公休：週一
留言列表
